雑穀米の種類:雑穀米でヘルシーライフ

雑穀米の種類

さて、まずは雑穀の種類ですが、突然質問をされて一体どれだけの人が、どれだけの種類の雑穀名を答えられるのでしょうか?

アワ、ヒエ、麦…私は最初、このくらいが限界でしたが、「雑穀米」で調べてみると、様々な種類があることがわかりました。

①発芽とうもろこし・発芽ひえ

②発芽もちあわ・発芽もちきび

③発芽もち麦・発芽はだか麦・発芽もち玄米

④胚芽押し麦

⑤青はだ大豆・発芽青玄米

⑥発芽もち赤米・発芽もち黒米・発芽小豆

⑦黒豆・発芽ハト麦・大豆

ざっと上げましたが、これだけで16種類もあるのです。

「たくさん種類があるのはわかったけど、見てもわからない」…という方のために、味と食感でご説明しますので、口の中で味をイメージしてみてください。

①は甘い味。

②は甘くてもちもち。

③はもちもちでプチプチ。

④はぷりんとした歯ごたえ。

⑤は甘みがありご飯の色もやや鮮やか。

⑥はご飯の色が鮮やか。

⑦はしっかりとした食感。

どうでしょうか?

大まかなイメージをつかんでいただけたと思いますが、もちろんイメージはイメージですよね。

私は②や③のようなもちもち系の味が好みでしたが、「実際に食べてみないとわからない!」という方のために、実際に「雑穀米」を入手できるページのご紹介をいたします。

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